“栀子花开,如此可爱,像晶莹的浪花盛开在我的心海”,炎炎夏日,朵朵栀子花轻轻舒展白色的花瓣绽放枝头,摇曳缕缕甜香,不由得让浮躁的心变得安静平和。如今正是栀子花开的季节,摘一朵盛开的栀子花别在胸前,或把含苞待放的花朵养在盛着清水的瓶子里,暗香浮动,是夏日里一道别致的风景。栀子花不仅赏心悦目,而且可以药食两用。栀子原名卮子,《神农本草经》列为中品。《本草纲目》列入木部灌木类,李时珍说:“卮,酒器也。卮子象之,故名。俗作栀。”栀子花的果实栀子因为“结子同心”,所以在古代被作为男女永结同心的信物,如“同心何处切,栀子最关人”,“葛花满把能消酒,栀子同心好赠人”,“与我同心栀子,报君百结丁香”。唐代诗人杜甫所作的《栀子》一诗写道:“栀子比众木,人间诚未多。于身色有用,与道气伤和。红取风霜实,青看雨露柯。”这里指出了栀子花的果实栀子的作用:可以提取染料,又可以入药。原来常见的栀子花有两种,平时我们种植的作观赏用的是花开重瓣的水栀子,中国植物志认为水栀子适合染料用,而中药药用是单瓣的山栀子,李时珍认为:“卮子叶如兔耳,厚而深绿,春荣秋瘁。入夏开花,大如酒杯,白瓣黄蕊,随即结实,薄皮细子有须,霜后收之。”以上所述与现时药用栀子相符合。药用栀子为茜草科灌木植物栀子的干燥成熟果实,气微,味微酸而苦。栀子苦寒,归心、肝、胃、肺经。可泻火除烦,凉血止血,清热解毒,清利湿热。此外,栀子对外伤性肿痛可收消肿止痛之效,如用生栀子粉和面粉或鸡蛋清或韭菜捣烂调敷局部,可用治跌打损伤,而焦栀子多用于止血。需注意的是,栀子因其苦寒性较强,易伤脾胃,故脾虚便溏者忌用。