陈皮,原名橘皮,入药以陈年者为佳,故称陈皮,也称贵老。陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃、肺经,具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多,亦治乳痈初起。陈皮治病验方有很多,现枚举一二,仅供参考。

防晕车上车前1小时,用新鲜的橘子皮对准鼻孔,轻轻挤捏,皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入,可有效地预防晕车。

治乳腺炎生橘皮30克,甘草6克,煎汤饮服。

解鱼蟹之毒用适量的橘子皮煎汤饮服。

治胃寒呕吐将橘皮和生姜片加水同煎,饮其汤。

治风寒感冒将鲜橘皮、生姜片,加红糖适量煎水喝,可治疗风寒感冒、呕吐、咳嗽。

理气消胀用鲜橘子皮泡开水,加适量白糖,为橘皮茶,饮后可理气消胀、生津润喉。

提神开胃将橘皮洗净切成丝后晒干,与茶叶一起存放,饮用时,用开水冲服,其味清香可口,有开胃、通气、提神的功效。

陈皮煎剂副作用极小,但气虚、阴虚燥咳、吐血及舌赤少津、内有实热者慎服。

山东中医药高等专科学校祝建材

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自己动手制陈皮

现在陈皮价格较贵,好的陈皮50克要100元左右。其实,陈皮就是橘子皮,完全可以自己制作。

将剥好的果皮放于朝阳处(注意晒的时候橘白朝外),使其自然失水萎蔫;然后将晒干的橘子皮存放于密封装置内2-5个月,置潮湿处,以使果皮软化;果皮软化后,将其风干,然后再次放到朝阳处晒干;等到完全晒干后,陈皮就制作完成了,将其密封存放备用即可。